8/13/09

Lumpia Alpukat




Lumpia Alpukat


Bahan untuk 4 orang :
alpukat 1 buah dagingnya dipotong kecil2, beberapa lembar kulit lumpia, kismis secukupnya dicincang halus, bawang merah cincang 1 sdm, daun ketumbar cincang setengah sdm, garam secukupnya, telur satu dikocok lepas, minyak secukupnya

cara membuat:
1. Campur alpukat, kismis, bawang putih dan daun ketumbar dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata dan digarami, masukkan kedalam kulit lumpia dengan porsi yang secukupnya, lalu lipat seperti membuat lumpia goreng.
2. Panaskan minyak secukupnya sampai panas, masukkan lumpia satu persatu dan api harus dijaga jangan terlalu besar agar tidak cepat gosong. Angkat kalau sudah menjadi kuning emas.

Tips Dapur Maria :
1. Kalau tidak suka kismis, bisa diganti dengan paprika merah atau hijau yang diiris kecil-kecil.
2. Dimakan bersama sambal tomat atau sambal lombok.

No comments:

Post a Comment